Rätt hastighet

Nu gäller det att hålla foten i styr på gaspedalen för de flesta vägarna på ön kommer från och med denna vecka att skyltas om från 90 till 80. Och med all säkerhet kommer också trafikpolisen att vara mycket aktiv den första tiden.

Stjärnkock på ön

Vi har haft fint besök här på ön. Stjärnkocken, Christer Lingström, har varit engagerad för matlagningen till delegaterna på ett EU-möte. I Gotlands Tidningars pappersvariant av dagens tidning finns ett längre reportage kring Christers mattänk och jag blir glad när jag läser att även han är beredd att dumpa alla tillsatser i maten.

Christer säger att han har tröttnat på dagens matlagning, att det blivit alldeles för mycket teknik och kemi i köken och att man idag arbetar med ett 40-tal konsistensgivare och smakämnen. Han har drivit den fina restaurangen Edsbacka krog under 27 år och är en av få i landet som fått två stjärnor i Michelinguiden, så han vet vad han talar om.

Ett tips lämnar han även till alla gotländska krögare. "Satsa på lokalproducerat. Om man kommer till Gotland så vill man äta det som produceras här. Varorna här är tillräckligt bra och det finns många som vill ha det på tallriken och som är beredda att betala för det."

Det visste vi gotlänningar redan och det finns faktiskt några krögare som gått samman för att laga mat av just gotländska råvaror, men de behöver säkert mer stöd och uppmärksamhet för att synas. Jag undrar förstås varför man inte kontaktade någon av dessa krögare för matlagningen till detta EU-möte, men man ville förstås ha en riktigt tvättäkta stjärnkock.

Gotländsk saffran

Gotlands kommun gör en tidning för den som är intresserad och bryr sig om vad som händer på Gotland. Alla som bor på ön får tidningen och man kan även få den om man är vinterfastlänning eller som man också säger sommargotlänning. Jag läser tidningen med stort intresse när den kommer och tycker att det är ett trevligt sätt att sprida information på.

Här finns i regel ett antal reportage om människor, miljöer och företag, men också om vad de vill och kan göra. I senaste numret fann jag ett intressant reportage om att saffran kan bli en gotländsk krydda på riktigt. Det är Stafva gård som planterat 20 000 lökar av arten, Crocus Sativus, saffranskrokus. Det lär för övrigt behövas 140 blommor för att få fram 0,5 gram saffran.

Självklart kommer det framöver att lanseras som en gotländsk upplevelse för den matintresserade. Tänk bara att kunna åka hit i november för att skörda sin egen saffran. Inte för att det blir billigare saffran utan för själva upplevelsen och vetskapen om att det är ekologiskt odlat. Det är bara att gratulera de kreativa människorna på Stafva för ytterligare en matig produkt från Gotland.

Nystädat

Datorn har varit ganska trög en längre tid och det har inte varit särskilt kul att jobba med den. Allt fick dock sin förklaring när dottern i helgen gick igenom och "städade" den åt mig. Och när hon städade datorn passade jag på att städa runt skrivbordet och i mina pärmar.

Fick även hjälp att lägga in ett bokföringsprogram och komma igång med det. Så nu är företagets bokföring gjord enligt konstens alla regler och jag kan sluta oroa mig inför årets deklaration.

Helgens fantastiska "städinsats" är ovärderlig. Gammalt skräp är bortrensat, programvaror är uppdaterade och pappersinsamlingen har fått sin beskärda del. Allt fungerar som det ska igen och det går mycket snabbare.

Bekräftat

Äntligen har jag fått mina aningar bekräftade. Pensionärer som jobbar mår bättre och är friskare än de som slutar jobba helt och hållet.

Så har jag alltid resonerat, men de flesta har bara skrattat åt mig. Så jag fortsätter alltså jobba, som jag alltid gjort och så länge jag tycker att det är kul.

Stinkande ris

Här har vi för inte så länge sedan kunnat följa debatten om lagad mat till skolbarn och åldringar eller cook and chill, som politikerna ville införa. Det har varit ett fasligt ståhej och politikerna tvingades dra tillbaka sitt förslag. Allt borde därmed vara frid och fröjd.

Döm om min förvåning när jag idag läste artilkel om att samma personal som sade sig vilja laga riktig mat nu har serverat dåligt och illaluktande ris till skolungarna. Det luktade fult, men var inte härsket sa någon i ett kök, men satte ändå fram det.

Och jag undrar förstås var all yrkesstolthet och kurage att säga ifrån har tagit vägen.

Reklam eller inte

Har ägnat en lång stund att rensa bort alla reklambudskap jag fått i min e-postbox den senaste tiden. Det handlar mest om mat och drycker, så jag antar att jag blivit listad från någon av bloggportalerna.

Jag har ju inte tänkt att göra reklam för en massa nya produkter här, så det mesta hamnar i papperskorgen. Det här fångade trots allt mitt intresse. Kul att man nu kan beställa sin egen namnetikett på en flaska whisky.

När jag provade länken alldeles nyss fann jag att det ännu inte gick att beställa etiketten, trots att de i reklamen lovat premiär den 1 oktober. Det är mycket illa att inte hålla vad man lovar!

Årets konditor är gotlänning

Ett stort grattis säger jag idag till Conrad Tyrsén, den gotländska konditorn. Han kammade igår hem titeln Årets Konditor 2009 i stenhård konkurrens med de fyra andra finalisterna.

”För en genomtänkt tolkning av temat, Caribien, både i smak och dekor. Ett professionellt och stilrent arbete. Smakerna för tankarna till kreolsk kultur, koraller, turkost vatten och karibisk hetta”, löd juryns motivering.

Höstrusk med krönikor

Idag är det ett riktigt höstruskväder här på ön och det blir alltså ingen svamptur. Även om hunden gillar att vara ute i skogen i vilket väder som helst, så har jag ingen lust att bli plaskblöt. Vi får helt enkelt ägna oss åt pälsvård istället. Och kanske blir det ett bullbak.

Har för övrigt levererat veckans sista krönika och har du lust att läsa dem alla så har du dem här. Med galoschjesus och frukost-flingorna i bagaget, Utkastad eller frälst från blöta fötter, På ökenvandring med kameler och kameldrivare, Stålmannen har förklädet på ryggen och Kärt barn har många namn.

Protestera mera

Att det lönar sig att protestera mot politikernas planer visar sig nu här på ön. Beslutet om att införa cook and chill-metoden för matlagning till skolor och äldreboende skrotas nu. Och politikerna medger nu också att de varit tveksamma, men det är väl bara ett spel för galleriet.

Rädda vägkrogsbiblioteken

I vårt avlånga land finns det idag tio vägkrogsbibliotek, där chaufförer och restaurangpersonal kan låna ljudböcker. Projektet som startades av Transportarbetarförbundet och Hotell och restaurangfacket blev snart en stor succé, chaufförerna började lyssna på böcker istället för att ha skvalradion igång.

Nu föreslår regeringens kulturutredning att KIA-medlen (Kultur i arbetslivet) ska dras in och jag blir så glad när jag läser att Lotta, min kompis på Transport, har tagit initiativ till en namninsamling för att skapa opinion mot regeringens förslag.

Idag finns det lite mer än 700 namn på listan, men den behöver fyllas på och du kan hjälpa till!

Rörpulare

Upptäckte häromdagen en läckande toastol så idag har jag haft rörmokaren på besök. Det blev ny stol och ny koppling, men också en liten pratstund. Jag är ju alltid lite nyfiken på varför man valt ett visst yrke och passar naturligtvis på att fråga. Det vanligaste svaret jag får är att pappa eller mamma hade samma yrke och så var det även med denne rörmokare.

Ett sånt här samtal leder lätt vidare till olika yrkesuttryck och vanliga arbetsmiljöproblem. Han kallade sig själv ibland skämtsamt för rörpulare eller rörkrökare. Själv gästbloggar jag den här veckan på Du och jobbet, där jag skriver om olika kroguttryck.

Ett stort grattis

Idag gratulerar jag dottern och sonhustrun. De fyller båda år idag, men det är väl bäst för mig att jag inte talar om hur gamla de blir.

Ny lag kommer

Efter en otroligt skön helg i skogen har jag nu rensat och tagit hand om några kilo höstkantareller. Jag har rensat huvudet på tankar också och har börjat ladda upp med frågor kring den nya lagstiftningen om kassaregister.

Alla företag som säljer varor och tjänster måste från och med den 1 januari 2010 ha ett godkänt kassaregister. Har förstås hört både det ena och det andra om denna lagstiftning, men som tur är kommer Skattekontoret här på ön att genomföra några informationsträffar. Självklart ska jag besöka en träff så att jag får tillfälle att ställa mina frågor.

Kommer alla, oavsett omsättning, att bli tvungen att skaffa ett godkänt register, så tror jag att många små företagare väljer att lägga ner sin lilla verksamhet. Det var kanske det politikerna menade när man lovade att göra det enklare för småföretagare. Mycket dyrare blir det i alla fall.