Splittrat

Tänk att komma in i matsalen för att duka av och så har gästerna tyckt att de skulle hjälpa till! Langen har gått och vid kortänden av bordet står allt huller om buller! Och så förväntar de sig att man ska bli glad över hjälpsamheten!

Det är bara att bita ihop och försöka få till en ordning som gör att man åtminstone kan bära ut eländet till disken och hoppas att besticken inte ramlar av på vägen!

För övrigt har jag idag känt mig lika splittrad som besticken på den här tallriken, allt ska hända på samma gång och ingenting fungerar som man önskar. Det positiva är att solen lyst från en nästan molnfri himmel hela dagen!

På en skrynklig papperslapp

Hittade i mina gamla anteckningar några rader jag en gång skrev ner efter ett besök i köksregionerna på en krog. En skrynklig papperslapp satt upptejpad på en kylrumsdörr och där stod det.

"En morot som du kan knyta ett dubbelt halvslag med är inte färsk och bör därför slängas."

Ett rum för lite av varje

Marianne, du är än en gång min räddande ängel, som förser mig med bilder från din krogvärld. Jag blir alltid lika nyfiken när jag hittar e-post från dig, det är spännande att se vad du fotograferat och vad du skrivit.

Jag log igenkännande när jag såg bilden och texten om personalens duschrum.

"Duschen funkar lika bra som torklina eller snabb-ångtvätt."

Jag tror det fungerar så här på många krogar, men man kan ju undra om någon duschar här.

Sist men inte minst ska jag väl säga att jag också försöker hinna med att uppdatera lilla Lokes blogg och det blir som vanligt när man har småttingar - de kommer i första rummet! Vill du se underverket, som upptar min mesta tid kan du alltid kika in HÄR!

Livet framför datorn

Livet framför datorn har förändrats ordentligt sedan Loke kom in i mitt liv. Just nu sover han sin lunchsömn och då gäller det verkligen att passa på. Och det är tur att jag har goa vänner som förstår och ser till att jag får bilder att lägga ut på bloggen.

Så här skriver Marianne, kall-skänkan från Värmland kring omklädningsrummet på krogen där hon jobbar.

"Här byter jag identitet, för-vandlingen från det egna jaget till en yrkesroll börjar. Och det är tur att väggarna inte kan prata."

Själv blir jag omåttligt nyfiken på vad det stå på lapparna som sitter på dörren. Kan det vara några roligheter eller är det bara de vanliga förmaningarna från chefen till personalen?

Råttor på bordet...

"När katten är borta dansar råttorna på bordet, brukar det heta. I New York kan ordspråket nu omformuleras till: "När kocken är borta dansar råttorna på bordet."

Själv skulle jag uttrycka det så här: När städerskan är borta dansar råttorna i köket. Ta dig gärna en titt på filmen om du törs!

Spår av nyårsfest

Inleder det nya året med en snabb promenad i den friska luften. Alla festprissar sover än och det är alldeles tyst och stilla. Hela naturen ser ut som ett enormt slagfält, överallt finns spåren av fest med nyårsraketer och smällare. Det är precis som det var på krogen när alla gäster firat nyåret färdigt och åkt hem.

Överallt stod det tomma och halvfulla glas, vattenfyllda ishinkar med upp och nervända flaskor, våta servetter och dukar, en och annan kaffekopp, bestick, serpentiner och stinkande askfat. Röjningen kunde börja och det gällde att försöka organisera arbetet på ett klokt sätt. Stora brickor och trådbackar från disken fylldes och bars ut för att sorteras i diskutrymmet.

Koppar och glas vändes upp och ner i rätt trådback. Fat och tallrikar ställdes i prydliga staplar, bestick kastades ner i vattenfylld besticklåda, askfat tömdes i en gammal konservburk och staplades för sig. Det blev snart trångt på diskhyllor och bänk, någon förbarmade sig och bytte några fulla diskbackar, men snart var kaoset i diskrummet ett faktum.

Jag har alltid förundrats över varför krögare skickar hem diskpersonal när den bäst behövs, samtidigt som de gnäller över röran. De vill självklart slippa betala för obekväm arbetstid och därför får diskpersonal aldrig komma in till en ren och prydlig arbetsplats.