Diamanter på is

Anmälde mig för en tid sedan till blogstafetten och hade så när glömt bort det, men blev bryskt väckt av Fru Kaos, som kort och gott meddelade mig att nu är det din tur! Och hon gav mig uppgiften att skriva om detta...

Om du fick en Diamonds on the rocks att bjuda bort vem skulle du helst bjuda och varför?

Min första tanke var att detta är ju inte riktigt klokt, vem i hela världen skulle ge mig en Diamonds on the rocks och skulle jag verkligen ge bort den om jag fick den i min hand. Skulle jag inte ens försöka smaka lite för att få veta vilken sorts sprit, som den diamant- och brilliantbeströdda klockan ligger i?

Jag fnittrade tyst för mig själv en stund och förflyttade mig snabbt till den enda bardisken i hela Sverige, som har denna mycket exklusiva drink på sin drinklista. Bakom bardisken stod en ung man, han verkade mycket bekant och efter en stund kände jag igen honom som Danne, bartendern jag var lite förtjust i när jag var ung. Han log som vanligt mot mig medan han fixade med något som såg ut som en drink.

Vi småpratade en stund om kvällens beställningar, våra stamgäster och våra humoristiska arbetskamrater. Vi skrattade gott åt minnet av kvällen då han bjöd mig på en riktig Bloody Mary. Så lutade han sig plötsligt fram över bardisken, sträckte fram ett litet silverfat med en drink mot mig medan han viskade.

- Varsågod, den här drinken får du av mig, men den här gången slipper du smaka, du ska bjuda någon annan på den.

Jag tittade förundrat på honom och sedan på drinken, kunde inte riktigt tro mina ögon. Det gnistrade och glimmade så vackert i glaset och jag började undra om klockan var riktig, om den var vattentät eller kanske man borde säga spritsäker.

Helt plötsligt upptäckte jag att vi var helt ensamma i baren. Det kändes väldigt konstigt för vid den här tiden borde det vara fullt med gäster och sjuda av liv och rörelse. Och trots att det var skottår och den rätta dagen var inne för ett frieri fanns det inte en enda person att bjuda på drinken.

- Lika bra det, tänkte jag, för tänk om personen jag bjöd skulle sätta klockan i halsen eller ännu värre svälja den med alla små hårdsmälta diamanter. Jag donerar den istället till det nya Hotell och Restaurangmuseet, så den kan visas upp som en av vår tids kapitalistiska drömmar.

Alldeles kallsvettig vaknade jag upp och fann att allt bara hade varit en dröm. Jag kommer aldrig att få en Diamonds on the rocks och det finns inget Hotell och Restaurangmuseum.

Bilden lånad från Stureplan

Så ska stafettpennan lämnas vidare till Aggeman! Då jag förstått att du precis har ingått ett avtal och startat en mycket prestigefylld tävling vill jag att du berättar om...

Vilka sataniska frestelser tror du att häxan kommer att utsätta dig för, hur ska du bära dig åt för att inte gå i fällan och hur kommer du att hämnas?

Ordlös onsdag - Krogen Skogsgläntan

Och här kan du se många fler bidrag till ordlös onsdag trots att Nejma i Marocko har det knepigt med väder, vind och internet!

En riktig last

Alla har vi väl en last av något slag och nu har det blivit dags att visa upp en eller flera på bild, eftersom veckans tisdagtema handlar om just last. Tisdag, javisst var det tisdag igår, men det är en hel vecka till nästa tisdag, så än finns det tid att göra en tolkning av temat.

Last är synonymt med inbiten, inrotad synd och fördärvlig vana. Det är väl så man säger om den som är rökare! Och jag är rökare precis som många av mina gamla kompisar från krogvärlden.

Att ta en paus i arbetet fanns det aldrig tid till, den enda pausen man fick var den lilla stunden med ett bloss och en kopp kaffe. Och ofta låg det ett helt gäng med cigaretter och pyrde i ett överfullt askfat bredvid bongmaskinen!

I matsalen låg röken dessutom i täta dimbankar på grund av gästernas rökande och jag tror att vi som jobbade fick i oss flerdubbla doser med gift varje kväll. Och gissa hur man luktade då man kom hem efter ett sådant arbetspass!

Idag ser det annorlunda ut, rökning är som bekant inte längre tillåten på krogen och de flesta krogar har också avskaffat rökrummet. Numera står diverse äckliga fimp-uppsamlare utanför krogdörrarna och den här har fått ett fiffigt tak för att städaren ska slippa den blöta, stinkande nikotingröten.

Tack och lov för att s-politikerna vågade driva igenom ett rökförbud i krogvärlden, de anställda mår mycket bättre och rökarna blir bara färre och färre. Även gästerna tycks ha accepterat rökförbudet och njuter i fulla drag av fräscha krogar och väldoftade mat.

Själv är jag idag en väldigt måttlig rökare, för det är ju så ohyggligt svårt att låta bli blossen som är så goda tillsammans med en kopp kaffe. Och här kan du se fler, som visar sina olika laster!

Isvatten

Ibland undrar jag om folk bara spelar dumma, men den här frågan kanske ändå har ett berättigande skriver Eva.

En dag kommer en gäst in, han tar en bricka och börjar plocka bestick, servetter och annat som behövs vid en måltid. Så kommer han plötsligt fram till mig med ett glas i handen och säger:

- Varför kommer det ingen is från läskmaskinen? Det står ju isvatten på en skylt!

Dans la merde

Ber om ursäkt, förmiddag har helt plötsligt blivit eftermiddag, men det vackra vädret fick mig att ta en extra lång tur med hunden. Här kommer i alla fall det utlovade svaret på lördagens lilla tävling. Veckans vinnare är Jesper med ett svar som är väldigt träffsäkert.

"Jag har aldrig hört det här uttrycket förr, men tycker att det låter som "typ sekunden innan man är - som vi säger på köksfranska 'dans la merde'". D.v.s. precis innan det är FÖR mycket att göra, så att man inte längre hinner servera/laga mat åt alla beställningar i vettig tid? (Dans la merde är den franska, lite mer eleganta omskrivningen av det mer svenska 'i skiten'.)"

Grattis Jesper, din bok kommer med posten! Och nu kan jag till och med skriva in det franska uttrycket i min lilla ordlista!

Tankeläsare

Ett problem som brukar uppstå på min arbetsplats är att gästerna tror att man är tankeläsare, skriver Eva från Malmö. Här har du ett exempel på hur det kan låta!

- Nästa att beställa, säger jag!

- Två korv med läsk, svarar gästen.

- Två korv och två läsk eller två korv och en läsk, frågar jag?

- Två korv och en läsk... såklart!

- Oh, vad dumt av mig att inte förstå det direkt!!!

Veckans kroguttryck

Kom just ihåg att det är lördag och att jag borde lägga ut något klurigt uttryck från krogvärlden. Har funderat en del och fastnade för ett uttryck som ibland används mellan kollegorna i en matsal, men det kan också användas inom köket eller inom kallskänken. Vad menar servitrisen, kocken eller kallskänkan när de irriterat fräser:

- Det spricker!

Och precis som tidigare finns en bok att vinna, Galoschjesus, Coola krogen eller någon annan krogrelaterad bok, till den som levererar det bästa svaret och på måndag förmiddag avslöjar jag vinnaren! Det är bara att spekulera på!

Vikingars gästabud

Idag ska jag inspireras av Vikingars gästabud, som är en trevlig liten matbok. Den inbjuder till en annorlunda kulinarisk och kulturell resa, man tar så att säga köksvägen in i vikingarnas värld och finner en förvånansvärt rik och omväxlande matkultur.

Skribenterna försöker sätta oss in i hur vikingarna levde i Skandinavien, hur var-dagen såg ut och hur det dagliga livet kunde påverkas av resandet och handeln. Och så förstås, hur ett riktigt gästabud skulle ordnas.

Boken bjuder dessutom på ett femtiotal recept baserade på råvaror som fanns tillgängliga i vikingatidens kök.

Potatis, socker, konser-veringsmedel och färg-ämnen fanns inte i Sverige på vikingatiden och vi hittar det inte heller i denna bok.

Med hjälp av bokens läckra recept kan man ställa till med ett riktigt vikingatida gästabud. Och det vattnar sig i munnen på mig när jag tänker på Pepparrotsspäckad lammstek med örtsås, Äppelfläsk och Honungsgalaserade rotfrukter. Och därefter Saffransgräddkaka, Lingonpäron eller Honungskaka.

Om vill man ha någon riktig vikingatida dryck, kan man prova att brygga sitt egna Bärsärkamjöd.

ISBN 91-7709-617-7

Splittrat

Tänk att komma in i matsalen för att duka av och så har gästerna tyckt att de skulle hjälpa till! Langen har gått och vid kortänden av bordet står allt huller om buller! Och så förväntar de sig att man ska bli glad över hjälpsamheten!

Det är bara att bita ihop och försöka få till en ordning som gör att man åtminstone kan bära ut eländet till disken och hoppas att besticken inte ramlar av på vägen!

För övrigt har jag idag känt mig lika splittrad som besticken på den här tallriken, allt ska hända på samma gång och ingenting fungerar som man önskar. Det positiva är att solen lyst från en nästan molnfri himmel hela dagen!

Orange naturelle

Min pappas lilla sanna historia kanske passar här, skriver Bloggblad i en kommentar här på bloggen och jag håller definitivt med henne och serverar den gärna här till er alla!

När min far var ung var han med ett par vänner på en finare restaurang. Pappa och en av de andra gästerna beställde vad de förstod skulle vara glass.

En annan i sällskapet skulle slå sig på nåt riktigt flott och franskt, och beställde "orange naturelle" och blev aningens förvånad när han fick en oskalad apelsin på ett fat... och hans franskkunskaper blev avslöjade.

Så i mitt barndomshem hette inte apelsiner apelsiner, utan "orange naturelle".

Tack Bloggblad för den lilla fina historien!

Budskap från städerskan

På toaletter kan man ibland finna lite småroliga hemtextade skyltar och lappar, men den här är definitivt annorlunda. Snyggt och prydligt hänger den där och jag undrar först förskräckt om jag gått in genom fel dörr.

Kan inte låta bli att fascineras över påhittigheten, men undrar förstås vilken typ av gäster som är vanligast på det här stället?

"Vem är du din attan

Som pissar brevé

E ögat ditt skevt

Eller picken din sne

Ställ dej på knä

Och lägg én på kant

Så strilar nog strålen

I vattnet galant!"

Grötlunken

Ett annorlunda restaurangnöje med väldigt gamla anor är gröt-lunken. Idag gör man på vissa kurorter ett slags tipspromenader för gästerna och kallar det för grötlunk, men det var på Sätra Brunn utanför Sala som det hela började.

Grötlunken, en gemensam och stärkande kvällspromenad, startades på 1820-talet för att gästerna skulle må bra och inte skulle gå till sängs direkt efter maten. 1874 gjorde man på Medevi Brunn promenaden lite trevligare genom att ackompanjera den med långsam marschmusik. Och Medevi Brunnsorkester blev efter en tid ett begrepp då man engagerade en kapellmästare, som i sin tur samlade musiker från olika regementen.

Den som gick allra först i tåget och så att säga ledde hela lunken kallades för "tofslärka" och utsågs särskilt av Brunnens läkare. Och kanske var det något alldeles extra att få en inbjuden till detta mycket speciella uppdrag.

Till sist ska den bloggare, som kallar sig herr Dryck, ha äran av att jag just idag skrev om grötlunken. Jag blev väldigt inspirerad av alla gamla "fula" skivomslag som han samlar och giftigt kommenterar på bloggen Katastrofala omslag.

Bränt var det här

Idag var det riktigt svårt att få till en stund i lugn och ro framför datorn. Varje gång jag satt mig har det hänt något, som fått mig helt ur skrivbalans. Nu har jag jagat runt i trappan där jag bor, knackat dörr och luktat i brevinkasten för att finna källan till stark brandlukt.

Vi hade ju en riktig brasa här för snart tio år sedan och minnet av att stå utanför och se hur det brinner sitter väldigt djupt. Ingen vill ju att det ska hända igen, så alla är numera ganska vaksamma. Efter mycket sniffande kunde vi lokalisera lukten till en lägenhet och det var en något skamsen grabb som öppnade när vi ringde på.

Han sa att han jobbat natt och skulle torka en handduk, som han hängt över spisen. Den hade ramlat ner på en platta och tagit eld. Vet inte om det var hela sanningen, men efter att ha förvissat oss om att det inte längre fanns något som brann i hans kök kunde vi återvända hem. Och nu ska jag lugna ner mig med en kopp kaffe.

Kaffepaus!!!

Nu när jag slappnat av lite kan jag med humor se händelsen, som en lagom inledning till det rätta svaret på min lilla lördagstävling. Frågan var ju vad ett snéfat är och varför man som servitris kan få ett sån´t!

Ibland kunde det bli lite hetsigt bakom kulisserna och om man då sa något dumt till kocken kunde han ge igen på sitt eget lilla vis. Han satte serveringsfatet i salamandern så att det blev ordentligt upphettat innan han ställde det i köksluckan. Och när man som servitris greppade tag i det heta fatet och satte det på vänster-handen för att bära ut det i matsalen kunde man bränna sig ganska ordentligt.

Jag har skrattat gott åt alla spekulationer och kan väl bara konstatera att det svar som kom närmast är: "Kocken har blandat ihop beställningarna, han har givetvis också lämnat över en överhettad tallrik till servitrisen... som bränner sig och tappar den."

Kanske blandade kocken ihop beställningarna och det blev orsaken till att han skulle ge en näbbig servitris ett riktigt snéfat! Och visst brände man sig, men det skulle man naturligtvis aldrig visa genom att tappa fatet eller ställa ner det i hans åsyn. Man bet ihop och bar det medan man försökte vila fatet litet snett mot armen så att det inte brände så mycket.

Eva, det var du som kom närmast även denna vecka och det innebär att boken Coola krogen kommer med posten om några dagar! Ett stort grattis!

Vinvalet

Söndag kväll och jag har inte ägnat så många tankar åt bloggen som jag kanske borde ha gjort! Har däremot tittat på svaren på min lilla lördagstävling och skrattat mycket gott, inget svar är ens i närheten av det rätta svaret, så vi får väl se om jag skjuter upp avslöjandet en dag eller två.

Däremot har jag fått en glödhet liten historia av min gamla kyparkompis Lasse M, som jag serverar här innan jag stänger av datorn för idag! Tack Lasse!

Det var en större beställning i festvåningen och till desserten fanns det möjlighet att välja mellan vintage port och en bättre halvtorr sherry. Den något ålderstigne kyparen Henry hade fått uppdraget att servera dessertvinet, då man ansåg att han, som hade utsliten rygg, borde slippa de tunga faten med glassbomber.

- Får det vara portvin eller sherry?

Henry gick runt bordet och ställde frågan till varje gäst. Efter att ha upprepat denna fråga ett stort antal gånger gick något snett för Henry och gästerna ställdes plötsligt inför valet:

- Får det vara porr eller stjärtvin?

Dagens kroguttryck

En promenad med hunden i skogen denna fina morgon gjorde susen i mitt hjärnkontor. Det är lördag så jag gick och funderade över min lilla lördagstävling, det finns ju ganska många kroguttryck att välja på. Vet inte om det var syrenivån i luften, stillheten i skogen eller avståndet till närmaste krog, som gjorde att jag så snabbt kunde bestämma vilket kroguttryck jag ska använda, men så här låter det.

- Idag fick jag mig ett riktigt snéfat!

Ett sådant har jag som servitris fått ett antal gånger, men vad är ett snéfat och varför har jag fått det? Nu är det bara för dig att få till det fyndigaste och mest rätta svaret.

Precis som tidigare finns en bok att vinna, Galoschjesus, Coola krogen eller någon annan krogrelaterad bok, till den som levererar det bästa svaret och på måndag morgon avslöjar jag vinnaren! Det är bara att spekulera på!

Kärlek till jobbet

I LO-tidningens senaste nummer hittade jag en artikel, som gjorde mig väldigt nyfiken! Ett kanadensiskt forskarlag har kartlagt vad som ligger bakom att en del människor känner så starkt för sitt arbete, att de talar om att älska sitt jobb. Och jag som alltid älskat mitt jobb som servitris kan äntligen få en vetenskaplig förklaring till varför!

Det krävs enligt forskarna tre saker för att någon ska anses älska sitt jobb:

• Passion, han eller hon måste ha ett passionerat förhållande till sitt jobb.
• Engagemang, han eller hon måste känna ett starkt engagemang och hängivenhet till jobbet och arbetsplatsen.
• Intimitet, inte av sexuell natur utan en bästa vän på arbets-platsen. Någon att tala förtroligt med om det som sker på jobbet.

Och så de tre viktigaste faktorerna till att någon älskar sitt jobb:

• Bra chefer som inspirerar de anställda till att göra sitt bästa.
• Att han eller hon känner att den har inflytande och kontroll över sin arbetssituation.
• Att han eller hon tycker att arbetet är intressant och meningsfullt.

Passion, engagemang och intimitet har det alltid funnits gott om och jag har alltid tyckt att det varit intressant och meningsfullt. Däremot har jag nog aldrig jag haft en chef som verkligen inspirerat mig på det sätt forskarna menar.

En samling knäppa och okunniga krögare har däremot inspirerat mig att ta upp kampen om mina och arbetskamraternas rättigheter och det var också så jag fick inflytande och kontroll över min arbets-situation. Och det kanske är just därför jag alltid har älskat mitt arbete som servitris!

Hjärtedag

Alla hjärtans dag eller Valentins dag, som det också heter är ingen gammal tradition i Sverige som vissa verkar tro. Visst finns det en historia bakom dagen, men jag tror inte att vi skulle ha firat denna dag om inte alla affärmän så gärna ville ha den. Förutom kort och rosor säljs ju mängder av nallar, godis och andra onödiga ting med hjärtan på.

Jag nöjer mig med att ge denna ros till alla mina bloggvänner och alla som ännu inte avslöjat att de tittar in här då och då! Ha en bra dag allihop!

Ordlös onsdag - ölutkörare

Ordlös onsdag hittar du hos Nejma i Marocko.

Pyton på menyn

Man brukar ju ibland säga pyton om något som är mycket illa eller rent ut sagt avskyvärt. Att det luktar pyton, att man mår pyton eller att något smakar pyton.

Och nu har mästerkocken Stefano Catenacci bevisat att den exotiska pyton-filén verkligen smakar pyton och att det absolut inte är någonting att laga till för att imponera på sina vänner.

Undrar just om det finns någon restaurang, som har pyton-, krokodil- eller zebrafilé på menyn?

Betala extra dricks

Det var inte helt lätt att idag kora en vinnare av uttrycket med guldpennan. De flesta var inne på att servisen fick extra dricks och det är i och för sig rätt, men det rätta svaret är att det används då en gäst ger mycket extra dricks genom att skriva på notan när han/hon betalar med kort.

Den som kom närmast det rätta svaret är l*eva med sin spekulation, "Kanske någon som betalar med förtagskortet, samt därmed betalar bra med dricks?"

I det svaret fanns både kort och extra dricks så jag säger grattis l*eva så här på måndag morgon! Du väljer själv vilken bok du vill ha, Galoschjesus eller Coola krogen! Glöm inte att skicka ett mail med din adress så kommer boken i ett huj!

PS. Och visst kommer det ett nytt uttryck på lördag!

Matvrak

Vilken glädje det är att hitta ett välskrivet e-brev när man slår igång datorn. Det var Skogsgurra som skrivit och han hade fått boken Galoschjesus för sina drinktips förra veckan. Det var ett långt brev och jag väljer att citera ett intressant stycke.

"Jag antar att gästernas terminologi kanske inte platsar i ordboken. Men jag sökte ändå på ”matvrak” utan att hitta just det ordet. Jag har agerat matvrak på den tiden det serverades sprit endast i samband med förtäring. Jag var 15 år och i ständigt behov av näring. Så jag var perfekt när de lite äldre kamraterna på gamla M/S Lagnö gjorde sig en afton på Södertälje Havsbad. Dom beställde in mat och dryck. Dom drack och jag åt.

Jag hittade dock ”matoffer” i din bok. Med just den betydelse som mitt ”matvrak” har. Att det ligger en dubbel betydelse i ”matvrak” är ju helt i linje med de här uttryckens karaktär. Just dubbel-tydigheten ger ju den lilla humoristiska touchen."

Jag kan bara konstatera att det är väldigt svårt att veta vem som ursprungligen började använda ord som "matoffer" eller "matvrak" - gästerna eller personalen! Det fanns säkert ett samförstånd när uttrycken myntades, man skämtade om att man hade ett matoffer eller ett matvrak med sig för att få in spritransonen.

Jag skriver i alla fall in ordet "matvrak" i ordlistan och riktar ett stort och varmt tack till Skogsgurra för hans ord-engagemang och fina e-brev.

Ett kroguttryck

Lördag morgon och det har än en gång blivit dags för min lilla tävling om vad som menas med ett kroguttryck! Det är bara att för dig att försöka få till det fyndigaste och mest rätta svaret! Vad menar servitrisen när hon säger:

- Han skrev med guldpennan!

Precis som tidigare finns en bok att vinna, Galoschjesus, Coola krogen eller någon annan krogrelaterad bok, till den som levererar det bästa svaret och på måndag morgon avslöjar jag vinnaren! Lycka till!

Vithattens älg

Jag tar idag upp tråden med min följetong om storälgen "Stoorn"! Världens största älg har inspirerat Rislia-amatörerna till ett musikaliskt revynummer och Miljödomstolen avvisade överklagan om bygget.

Så nu är det väl bara att vänta på att tjälen ska gå ur jorden innan man drar igång bygget uppe på Vithatten!

2008 - Språkens år

FN och Unesco, organisationen för utbildning, vetenskap, kultur och kommunikation har utsett 2008 till språkens år. Under devis-en ”languages matter” vill Unesco främja arbete med att alla språk i världen stärks och man uppmanar alla regeringar och nationella organisationer att stärka och värna om sina språk, i synnerhet de små och svaga språken.

Har hört någonstans att ett språk måste innehålla minst 4 000 ord för att räknas som minoritetsspråk och just det har blivit min magiska gräns för samlingen av nya krogord.

I boken "Galoschjesus..." finns lite mer än 2 400 och med de ord som kommit in sedan boken trycktes har det hunnit bli nästan 3 000. Bara tusen krogord återstår alltså! Phuu!

Ordlös onsdag - tärningen är kastad

Ordlös onsdag hittar du hos Nejma i Marocko.

Cirkeln är sluten

Det är många saker i en matsal, som har formen av en CIRKEL. Det här bordet är runt som en CIRKEL och sitter man där kan man väl säga att CIRKELN är sluten. Och den som serverar CIRKLAR hela kvällen runt bordet.

Att CIRKEL är ordet för veckans tisdagstema råder det väl ingen tvekan om och här kan du se fler CIRKELtolkningar!

Max fyller 40

Historien startar klockan 09.00 fredagen den 14 juni 1968 då Max öppnar sin första grillkiosk i Gällivare. En historia som skapade världseko då Max 1991 tog över McDonalds i Umeå.

Detta och mycket annat spännande finns att läsa på Max hemsida och här kan man också tävla genom att skicka in sitt bästa Max-minne. Men det gäller att passa på nu, för tävlingen avslutas den 2 mars.

Städerskans dilemma

Vilda gissningar blev det när jag frågade vad städerskan menade när hon sa, "en x på 12:an". Lilla b klurade i alla fall ut att det var på rum nummer 12 det hela utspelade sig och med sitt resonemang kan man väl påstå att hon är närmast det rätta svaret. Så här klurigt skrev lilla b:

"En okänd eller i alla fall inte inregistrerad dam/herre huserar där tillsammans med den inbokade. Städningen får diskret vänta ett tag... (Vilka gissningar vågar man sig inte påför att vinna en bok?)"

Det rätta svaret ska vara "sätt en extrasäng på rum nummer 12" och hade alltså ingenting med städningen att göra. Däremot hade det kanske behövts en extrasäng i rummet, men den hade antagligen ändå inte blivit använd med ovanstående resonemang.

Grattis Lilla b, du får välja vilken bok du vill ha och glöm inte att maila mig din adress. Och tack till er andra som också spekulerade, det kommer fler tillfällen att fabulera kring kända och okända kroguttryck!

En Trelleborgare

En riktigt gammal historia och den utspelar sig på en restaurang i huvudstaden när en Trelleborgare kom in och beställde lite mat.

- De´ä holians rälia panntåffler I har!

Kyparen bugade sig och skyndade till hovmästaren med under-rättelsen att en utländsk herre med obekant tungomål önskade någonting. Hovmästaren jämkade halsduken till rätta, putsade sig och nalkades gästen under förbindliga bugningar.

- De´ä holians rälia panntåffler I har!

Även hovmästaren måste avstå från att knäcka denna nöt och vände sig till restauratören själv. Denne som gjort sina läroår på Kramer i Malmö, trädde nu in i matsalen och styrde kurs på den okände.

- Sprechen Sie deutsch!

Tystnad.

- Do you speak english?

Trelleborgaren var fortfarande stum som en fisk.

- Parlez-vous francaise? Parlate italiano?

- De´ä holians rälia panntåffler I har!

- Milde Bonifacius, de´ är ju en Trelleborgare!

Vad menar städerskan

Det är lördag och därmed dags för en ny liten gissningslek. Precis som förra lördagen så finns en bok att vinna för den som resonerar sig fram till det bästa svaret innan måndag morgon klockan 09.00.

Frågan är vad städerskan menar när hon säger - En x på 12:an!

Vinnaren kan välja mellan Coola krogen och Galoschjesus! Lycka till med kluriga förklaringar.

Fredagens drinktips

Bland alla förvirrade svar på "recept på nätet" som jag skrev om igår hittade jag ett svar som jag skrattade både gott och länge åt. Gunnar "Skogsgurra", som jag inte känner sedan tidigare skickade ett svar med några drinktips.

Självklart har jag inhämtat Skogsgurras tillstånd att lägga ut svaret här och så förstås bilden som Skogsgurra själv tagit hemma på köksbordet. Tack Skogsgurra - you make my day!

"Jag har inte riktigt fattat vad och hur – kanske inte ens varför – jag på sista tiden fått lite olika recept på lunchrätter och middagar från okända och kända, med ganska så svårtydda anvisningar om att skicka vidare till andra. Det liknar starkt nån slags kedjebrev. Men eftersom tydligen ingen annan har fattat heller så kör jag min egen variant. Jag svarar alla och skickar samtidigt med mina favorit-recept på drinkar. Ni kan behöva något att friska upp er med nu på lördagen.

Pajala Sunrise (många personer)

Du behöver:
· en dunk hembränt
· ganska många skolbespisningsglas (så kallade Duralexglas)
· en eller flera ringar Falukorv (av den bästa)
· en bra bräda
· en vass kniv

Gör så här:
· fyll glasen nästan till kanten med spriten
· skär vackra skivor av korven
· snitta skivorna halvvägs till mitten (detta kräver övning, kanske skyddshandskar)
· placera en korvskiva elegant på kanten av varje glas
· serveras rumstempererad

Lady Pajala Sunrise (alternativ ”mit Pfiff” – uppskattat av damer och sissies)

Gör så här:
· som PS men –
· innan du sätter korvskivan på glaset (men efter det du snittat den) ska du försiktigt ta av korvskinnet.
· se till att det krullar sig vackert.
· placera korvskivan på kanten (se PS)
· placera korvskinnet dekorativt vid sidan om. Bilden visar hur elegant det faktiskt kan te sig.
· serveras rumstempererad

Jukkasjärvi Sunset (specialare som jag designat för Ice Hotel i Jukkasjärvi)
Detta är en variant på PS.

Du behöver:
· en dunk hembränt
· ganska många skolbespisningsglas (så kallade Duralexglas)
· slattar med överblivet surströmmingsspad
· locket till en snusdosa (gamla typen, utan förvaringsfack för tuggade bussar)

Gör så här:
· som PS men inte riktigt ända upp – två cm skvalprum brukar bli lagom
· mät upp så mycket surströmmingsspad som ryms i snusdoselocket
· blanda ner under omrörning
· servera rumstempererad, dvs vid ca noll grader

Lady Jukkasjärvi Sunset (alternativ ”mit Pfiff” – uppskattat av alla)

Gör så här:
· som JS men –
· sila ifrån fenor och fjäll så att surströmmingsspadet blir klart som korvspad
· serveras rumstempererad

VARNING!
Alkohol i höga koncentrationer kan antändas och orsaka social problem. I värsta fall i form av nedbrända bostäder!