Nygammalt ord

Fick ett nytt ord från Bosse häromdagen och han hade hittat det i boken "Det gångna är inte en dröm", skriven av Theodor Kalifatidis. Han jobbade ju i krogvärlden när han kom till Sverige och i boken kan man läsa att det första jobbet var "potatiskirurg" innan han avancerade till diskare.

Tack Bosse, det här ordet har jag hört många gånger förut, men precis som du skriver - det finns inte med i min ordbok. Och ordets betydelse är förstås att stå i en källare och skala potatis, uttrycket kommer sig av att man med skalarens spets försiktigt fick "gräva" ur de svarta fläckarna.